【走进网红街】——沈强与好吃婆的电商扶贫之路


世世代代以卖豆干为生的老街居民世世代代以卖豆干为生的老街居民


悠悠“盐大路”,醇醇豆干香。在利川市柏杨集镇的农户,世世代代以卖豆干为生。柏杨豆干是一种地域性很强的风味食品,在其他地方难以复制,沿袭几百年传承至今,不仅成为无可替代的利川特产,更是时刻牵动着每个异乡人的思乡情怀。无论身在何处,念念不忘的是那首从小便耳熟能详的《龙船调》,无论家在何方,魂牵梦萦的是炭火烘烤的柏杨豆干香。


出生于1982年的沈强,是沈记豆干制作的第十代传人,也是柏杨坝镇电商扶贫的领军人物。曾在某英雄连队当兵2年,退伍之后,做过临时工,开过店,又先后在宜昌、恩施等地创办过商贸公司,后转业回家,从父沈金忠手里接过沈记豆干食品厂。他说:“之所以选择回来做豆干,一是因为自己开公司没有那么多的精力,二是老一辈人创办了这份家业十分不易,几代人的心血都在这里,虽然这份产业并没有之前自己的公司挣钱,但做豆干会是一件十分有意义的事情,因为自己有义务维护这一特产的原产地域特性,也有义务把这个老字号产品发扬光大,要让柏杨豆干像柏杨坝镇的《龙船调》一样,走向全国,走向世界。而且,如果这个豆干厂不继续开办的话,那么我们将有一百多位工人面临失业,他们大多都是贫困户。”怀着对家乡的热爱,对工人的责任,沈强退出了原先的公司,全心全意投入到豆干事业,成为柏杨非遗文化的传承人。


之前的沈记柏杨豆干,一直是依托传统的制作工艺,继沈金忠老人利用现代科技加工而成第一代真空包装并和家人开发出了五香、麻辣、鸡丝、香卤等口味的豆干之后,沈强又在镇政府的支持下,注册了“好吃婆”商标,成立了协会,让传统豆干成为柏杨镇主导扶贫产业。


2020年,由于受新冠疫情影响,黄豆涨价,沈记好吃婆每个月大概都要亏损十来万元。不仅如此,最困难的时候,还曾在一天内就收到了18万元的退货,并且全都不是因为到期,由于食品方面是无条件退货,损失都须由厂家承担,看着大车大车的产品全都堆在仓库里,沈强欲哭无泪,熬白了头,心想这下企业怕是难了。而且疫情期间不能随意走动,沈强在家焦眉愁眼,万般无奈。但天无绝人之路,一次偶然的机会,沈强无意间刷到了一场直播带货,直播间氛围热烈,卖的也大都是地方农产品,他突然灵光一现,觉得这可能是一条出路,便开始认真研究起来。他尝试着做了几场直播,没想到效果意外显著,便想把电商作为拯救柏杨豆干产业的主要途径,开始潜心学习积极发展起来。


4月,恩施副州长李岩在助力湖北的专场直播中,沈记好吃婆豆干是利川唯一被选上的品,虽然不是作为主推,但是第一天的销量就达到了4700多单,第二天又有2000多单,把沈记的库存都清空了,甚至还出现了疫情期间赶货的小高潮。沈强松了口气,并感叹:“现在还是要多依靠网络,电商的力量还是很强大的,不仅大大缓解了企业的经营压力,打开了销路,还提高了产品的知名度。但是政府的成本也是很大的,领导也不可能天天就来给我们带货,政府打好了这个头阵,那自己就要把后面的路走好。”此后,沈强便开始把发展电商作为今后的重点工作。


独乐乐不如众乐乐。作为柏杨商会会长,沈强没有忘记扶持其他产业。在初尝电商的甜头之后,他专门打造了一个直播间,并把带货范围辐射到周边其他企业,让香肠、腊肉、土豆、大米、茶叶等本地产品都入驻进来,并同时使这些产品都出现了卖断货的情况。通过电商,他不仅使自己的豆干产业摆脱了疫情的困扰,并同时带动了柏杨镇其他企业共同走上新型发展之路。


谈及电商,沈强说:“以前主要依靠传统电商,并没有作为主要发展途径,只是能卖就卖。疫情之后,通过利川电商服务中心的支持和培育,学习专业知识,组织村花带货,受益良多。其优势是很明显的,电商直播拥有超越图文的效果,线上传播可以打破区域的限制,实现全国范围的推广引流。以前我一天同时面对10个经销商,带来的消费者最多也就几千人,现在我一个电商小店,就可以直接面对几十万甚至上百万人,没有中间商,而且直播是边看边买,一键即可下单,简单高效,还没有赊账。”


作为柏杨镇主导扶贫产业,沈记好吃婆在引导村民脱贫致富上做出了巨大贡献。沈强的食品加工厂为柏杨村民提供了一百多个就业岗位,疫情期间经营困难,大部分企业都在裁员,但是沈记好吃婆一个工人都没有辞退。家里困难的,还可以向沈强提前预支工资,向他借钱。沈强说:“有的工人到了年底可能还要倒给我给钱。”在他的厂里打工,一个月可以拿到3000元左右的工资。


为了更好的带动当地产业的发展,沈强与附近504户农民签订了黄豆种植协议。除了给农户提供非转基因的大豆种子之外,他还手把手教农户种植知识,种出的豆子抗虫害、抗倒伏,不用打农药,蛋白含量高,保证了原料的品质。为充分保证农民的利益,他与800多家农户签订保护价收购协议,还发展了450亩大豆种植基地,极大的提升了该镇的经济效益。


有一次,恩施州长刘芳震下乡考察,路遇一三轮车把路堵了,刚好三轮车的主人是种植黄豆的贫困户,于是刘州长便下车问询种植情况。那位老乡喜笑颜开的说道:“这个安逸啊,我种了十几亩的豆子,平均每亩都可以卖七八千,我湿豆角都卖了七八万了,后面还有干黄豆卖给沈强。”自从种植了沈强的黄豆,那位老乡彻底脱贫,后来还换了一辆皮卡车,专门用来拉黄豆。沈强的豆干产业,使多家贫困户年年增收,走上致富道路。


下一步,沈强将联合利川电商服务中心及妇联以“村花来带货”培训班为起点,以点带面,将全镇58个村800多名村花全部动员起来,发展“一村一品”,通过抖音、快手、淘宝等平台,培育乡镇村花“村播达人”,同时结合柏杨镇刺绣、手工草编、灯歌文艺等产业特点和全州推行“2.5”天弹性休假旅游消费制度的执行,将本地的农副产品、文化旅游产品推介出去,带领广大群众脱贫致富。沈记,正成为柏杨坝人脱贫致富的强力引擎!


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