谢政权


新农人专题小麻花成就大产业


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谢政权检查麻花食品质量


今秋八月,酷暑难当。利川山城则凉风习习。利川市源丰食品有限公司老板谢政权在分享自己创业故事时说:“别看这小小的麻花,如今产业逐渐壮大,今后我打算利用利川独特的区位优势、山地资源,将麻花推向更广阔的市场!”


  麻花是广受大众喜爱的传统风味面点。市场调查显示,利川大街小巷随处可见的麻花、月饼等食品,80%都是外地供货商配送。发觉这一商机后,2015年9月,谢政权返乡创业,利用土鸡蛋、山药等利川独特的食材资源,与他的团队一同成立了利川市源丰食品有限公司,力争将以“麻花”为主的食品做成大产业。


  20年前,谢政权从湖北民院毕业,随校企联姻到深圳某中外合资企业,培训中高层管理人员。他刻苦钻研,虚心好学,深得校方信任。2002年谢政权被上海某美籍公司高薪聘用,做了12年企业管理。


  随着年龄增长,孩子要读书,父母要照料,各行各业生意没有以往景气。2014年谢政权在一次回家探亲时到腾龙洞等几个景区游玩了几天,他惊奇地发现,随着铁路、高速路的贯通,家乡如诗如画的山水风光与光怪陆离的奇洞异穴等旅游资源,竟然吸引了那么多四面八方的游客。


  于是,谢政权辞工回到利川,与合作伙伴刘文成,用了两个多月时间进行市场调查、考察食材资源等,注册资金150万元成立了利川市源丰食品有限公司。选厂址、建厂房、购设备、请师傅、招工人、设备检测……一阵琐碎的忙碌后,2015年9月,经过反复调试、检测的第一批麻花、月饼、面包等系列食品,投放市场试营销。


  说起自己的创业路,谢政权感慨万千。他说:“我从小就特别喜欢油炸食品,利川90多万人口,每天来往的游客川流不息,食品销量不计其数。做食品行业既是我多年创业梦想,也正契合利川发展生态旅游市场需求,无论遇到多少困难,我都要走品牌化发展的路子。”


  创业初期,谢政权上网查资料,到重庆、湖南等地考察取经,有时,为了生产适应大众消费口味的工艺食品,需要反复进行试验,仅此项费用就达10余万元。


  谢政权在产品研发上不断创新,除了生产大众消费的产品,还制作了一些高端产品。“我们要把产品系列化,同时在包装上下功夫,提升产品质量。目前,我们以麻花、月饼为主的产品,已经全面进入了利川市区大超市,各个乡镇也都有代理商,我们还与都亭街道办事处大塘小学等10所学校建立了食品供销渠道。”公司业务经理刘文成介绍,公司生产的麻花等系列食品,不仅在利川销售看好,而且还走出湖北,在湖南、重庆的4个县市设有销售代理商。


  本着“客户第一,诚信至上”的原则,经过一段时间的运营,谢政权意识到传统的麻花系列食品制作工艺并不适合现代市场的要求。于是,2015年12月,谢政权又按照新的《食品法》要求修建标准化厂房,提升科研能力。


  与此同时,公司所经营的麻花系列食品,除面粉靠外地供货外,其余配料全部本地化。公司与吴应柏等10个建档贫困户签订合同,养殖土鸡,种植山药、红薯等,包技术指导、包收购。靠着小小的麻花系列食品,谢政权还为当地村民打开了一条致富路。


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